1 bún cá rất khác
Mấy nay trời rét quá. Cả mình và U đều k muốn nấu quá dù chợ cách nhà có 100m 🤣. Thôi thì lại Vetula vậy. Có mấy con cá diếc nhỏ ông chú gửi từ quê lên. Chợt nghĩ nấu bát bún cá rau cải nóng hổi giữa thời tiết này thì quá hợp lý. Bắt tay triển thôi
#12thangbepvui
1 bún cá rất khác
Mấy nay trời rét quá. Cả mình và U đều k muốn nấu quá dù chợ cách nhà có 100m 🤣. Thôi thì lại Vetula vậy. Có mấy con cá diếc nhỏ ông chú gửi từ quê lên. Chợt nghĩ nấu bát bún cá rau cải nóng hổi giữa thời tiết này thì quá hợp lý. Bắt tay triển thôi
#12thangbepvui
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá cạo vảy, bỏ ruột, sát muổi rồi rửa sạch với dấm gừng hoặc rượu gừng cho bớt tanh.
- 2
Rau cần nhặt rễ, bỏ lá, rửa sạch rồi cắt khúc từ 1-3cm. Thì là bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập
- 3
Cho nước lọc vào đun sôi rồi cho cá + 1/2 gừng vào luộc khoảng 5 phút. Vớt cá ra để riêng nước dùng và lọc cá lấy thịt và xương cá + đầu cá để riêng (ngán đoạn này nhất luôn 😭)
- 4
Chỗ này có 2 cách.
Cách 1: để nước dùng trong và đẹp mắt, thì để xương và đầu cá vào nồi ninh tiếp, hớp bọt, nêm gia vị vừa ăn
Cách 2 : giã nát xương + đầu cá như giã cua, rồi dùng nước luộc cá để lọc. Bỏ bã, đun tiếp nồi nước đã lọc, hớt bỏ bọt, nêm gia vị
- 5
Đun sôi khoảng 1/2 bát nước lọc + 2 thìa mắm rồi cho chỗ cá đã lọc + 1/2 chỗ gừng còn lại + hạt tiêu vào đun cạn. Đảo nhẹ tay cho cá ngấm đều mà k nát. Nêm lại sao cho cá rim hơi mặn tú xíu.
- 6
Trụng bún với nước sôi, cho vào từng bát đủ ăn. Mỗi bát thêm xíu thì là
- 7
Nồi nước dùng sôi thì thả rau cần vào. Tắt bếp múc cả rau cả nước vào bát bún (hoặc trụng rau giống như trụng bún ở bước trên để rau cần giữ được độ giòn nhưng lại nhạt). Cho vào mỗi bát bún cá rim nữa là xong.
- 8
Ăn nóng với bát mắm ớt cực kỳ ngon nha
- 9
Chúc cả nhà ngon miệng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cá diếc trứng nấu rau răm Cá diếc trứng nấu rau răm
#TapDeVang23Cá diếc béo nhưng nhiều xương, hôm nào mua được mớ cá diếc có trứng thì sẽ ngon hơn nữa. Cá diếc nấu cùng rau răm, ớt xanh ăn nóng.
-
Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
Món này xuất phát từ Hải Dương thì phải. Ở Sài gòn ko có cá rô đồng, mình thay bằng cá rô phi nha.
-
Bún cá chép Bún cá chép
Con gái mình k thích ăn cá. Nhưng riêng cá chép sông thì lại thích, đặc biệt là rất thích trứng cá chép. Sáng nay đi chợ gặp cô chép sông hơn 3kg vẫn đang bơi tung tăng, mình mua nửa con ở phần đầu trứng rất nhiều, về nấu bún.
-
Bún cá Thu Nhật 15p Bún cá Thu Nhật 15p
Mình khẳng định đây là món bún cá ngon nhất các bạn từng ăn. Nhớ rằng bắt buộc phải có cá thu Nhật, chứ k phải cá Việt nhé! Vì độ béo đến mềm mướt của cá sẽ làm chúng ta tan chảy ;)
-
Lẩu chua cá chép Lẩu chua cá chép
Lẩu cá chua chua ngòn ngọt, dễ làm. Nhà mình có khách đến chơi bất chợt, ko kịp thời gian nấu nướng thì cứ làm nồi lẩu này vừa tiết kiệm thời gian lại nóng hổi vừa thổi vừa ăn 😛😝😝
-
Tart trứng KFC- Siêu ngon và siêu dễ làm Tart trứng KFC- Siêu ngon và siêu dễ làm
Đang ở nhà cách ly mùa dịch, cũng chẳng đến được lớp, chi phí nhà trọ vẫn phải trang trải nữa vì ba mẹ ở quê cũng không khá giả gì. Con gái nên cũng chẳng đi chạy grab được, mà xin việc thì cũng không dễ dịp này. Thế là mày mò nấu nướng, lên mấy nhóm hội chia sẻ và học được món này là phù hợp nhất nên làm. Lúc đầu làm thử ăn, sau bán cho các bạn.
-
Bún cá tầm Sapa Bún cá tầm Sapa
Sapa là nơi nuôi cá tầm siêu ngon vì ở đây vùng nước mát lạnh, ở trên cao, rất phù hợp cho cá tầm phát triển. Hồi vài năm trước giá 1kg cá tầm là 180k/kg, nay đã lên tới 220k/kg rồi :D Cá tầm nấu lẩu, nướng gì gì đều ngon. Mình bữa nay làm thử bún cá tầm xem sao, thay vì làm lẩu cá tầm. May quá được mọi người hưởng ứng!#ebepvang #tapdevang23
-
Cháo cả nồi, gà nửa con :D Cháo cả nồi, gà nửa con :D
Vì là nhà ít người nên một con gà chia đôi, một nửa nấu cháo, nửa còn lại cất tủ đá "ăn dần", cháo thì nấu nguyên một nồi tooo ăn cả ngày :D... Nghe thôi thấy nhà em tiết kiệm quá nhỉ :D... Món này dành cho mấy ông nhậu tối hôm trước thì các ông tỉnh ngay.
-
Capuchino vị nhà mình Capuchino vị nhà mình
Chả mấy khi được ngày cuối tuần có những phút giây thư giãn. Pha một ly capuchino, mình rất thích 2 trái tim e ấp, yêu lắm!!! Sách mình được tặng, yêu ghê người gửi tặng, là sách mà mình vẫn muốn được đọc hằng ngày và muốn thấu những triết lý Phương Đông đầy hàn lâm, nhẩn nha đọc và từ từ ngấm.Cho và nhận - người cho hạnh phúc hay người nhận hạnh phúc hơn? Mình thì đang lâng lâng vì những gì khám phá được qua sách và có khi cả tại hương cà phê, quế ấm nồng quyện bay nữa.Mình pha capuchino theo vị của riêng mình, nếu có không đúng với nguyên bản thì các bạn bỏ qua nha!#Sacdenhuyenbi
-
Bún cá thu Bún cá thu
#toilamduocChiều nay chợt nhớ đến món bún cá , lấy sẵn vài lát cá trong tủ đem ra nấu thôi. Đây là kiểu bún cá mình nấu theo kiểu siêu nhanh gọn nhưng ăn vẫn thơm ngon nè. Chỉ cần 15p là có ngay tô bún cá cho buổi xế chiều.
Vu Do
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận