Udang Cumi Saos Padang Sedap Mantap

Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly

Yeeaayy.. Setwlah sekian lama.. Posting lagi.. Alhamdulillah.. 🥰 Kmrn tiba2 aja pengen bikin seafood krn dapat diskon udang di lotte dan ada lebihan cumi waktu beli ikan. So, kita sikat aja yuukkss..

Udang Cumi Saos Padang Sedap Mantap

Yeeaayy.. Setwlah sekian lama.. Posting lagi.. Alhamdulillah.. 🥰 Kmrn tiba2 aja pengen bikin seafood krn dapat diskon udang di lotte dan ada lebihan cumi waktu beli ikan. So, kita sikat aja yuukkss..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramudang vaname, ambil kepalanya, bersihkan
  2. 5 ekorcumi sero kecil, cuci hilangkan tinta dan tulang belakang, kucuri jeruk nipis
  3. 1/2 batangjagung madu, potong kecil
  4. Bumbu Uleg :
  5. 2 siungbawang putih kating besar
  6. 5 Butirbawang merah ukuran sedang
  7. 2Cabe keriting/ sesuai selera (saya engga)
  8. 1 ruasjahe, geprek
  9. Bahan/Bumbu lain :
  10. 2 sdmsaus tiram
  11. 3 sdmsaus tomat
  12. 2 sdmsaus sambal
  13. 1 batangsereh kecil, geprek
  14. 1 buahtomat kecil
  15. 1/2 sdtlada halus
  16. 3/4 sdtperes garam, sesuaikan
  17. 1 sdmperes gula pasir, sesuaikan
  18. Sedikitkaldu bubuk
  19. 1/3 sdtminyak wijen
  20. 1/4bawang bombay
  21. 1 batangdaun bawang
  22. 3 lembardaun jeruk, remas
  23. Cabe rawit iris sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong jagung madu, rebus hingga matang

  2. 2

    Siapkan bumbu uleg, bawang merah uleg, bawang putih tumbuk- tumbuk hingga halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan jahe dan sereh, aduk-aduk hingga wangi

  4. 4

    Masukkan udang, aduk-aduk hingga mulai merah, masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, garam, lada halus, aduk hingga rata.

  5. 5

    Masukkan irisan cumidan daun jeruk, aduk rata

  6. 6

    Tambahkan air termos, agar panasnya bisa segera menyesuaikan, dan matangnya lebih bagus. Tambahkan irisan halus tomat, kaldu bubuk dan irisan cabe rawit. Jika cabe rawitnya belakangan, rasanya jadi lebih sedap. Tes rasa. Jika sudah pas, tambahkan sedikit maizena yang dilarutkan sedikit air.

  7. 7

    Masukkan irisan bawang bombay, daun bawang dan sedikit minyak wijen. Aduk rata, matikan kompor.

  8. 8

    Siap disajikeenn.. 😘👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly
pada
Ibu bekerja yg lagi senang belajar membuat panganan yg enak namun mudah dan praktis 😊 Karena di rumah tdk berani pedas, jadi maaf klo resepnya tdk ada yg menyala-nyala..hehe yg penting enak dan bikin happy.. 😘😘IG : @Andika_Shelly
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa