شیرینی پادرازی
مراحل تهیه
- 1
پودر قند و روغن رو خوب با همزن میزنیم بعد زعفران و هل را افزوده و عسل را هم اضافه کنید بعد ۲ دقیقه با هم زن بزنید
- 2
بعد هر ۳ آرد را الک کنید و با هم مخلوط کنیدبعد آرد های ترکیب شده را به مواد زعفرانی اضافه کنید اول با قاشق و بعد با دست ورز دهید تا منسجم شود.
اول شاید خوب منسجم نشه ولی بعد کمی ورز خوب حالت میگیره و منسجم میشه - 3
بعد خمیر را داخل یک کیسه نایلون گذاشته و ۲۴ ساعت استراحت دهید در یخچال (من تو محیط اشپزخونه گذاشتم)
- 4
بعد این مدت خمیر را بین دو نایلون به قطر ۱ سانت باز کنید نازک نزنید و با کاتر زبان قالب بزنیدو بعد در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندید با فاصله بچینید
- 5
بعد با زرده تخم مرغ کمی نمک و زعفران رو مال کنید با چنگال طرح بیندازید و کنجد بپاشید و در فر ۱۷۵ درجه گازی و به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید و در آخر کمی گریل بزنید تا خوشرنگ بشه
- 6
فاصله بین شیرینی ها حتما زیاد باشه چون شیرینی ها پهن میشه و به هم میچسبد حتما دقت کنید
میتوانید برای رو مال از زرده تخم مرغ و کمی روغن مایع و کمی ماست استفاده کنید - 7
این شیرینی با این که رویه تردی داره و در مقابل اون بافت نرم مانندی هم داره و اصلا بعد پخت بهش دست نزنید چون خرد میشه بذارید کامل سرد بشه و بعد در ظرف سرو بچینید
- 8
بعد دمای فر برقی ۲۰ درجه کمتر باشه و ۵ دقیقه کمتر پخت بشه تا نسوزد ۱۵۵ درجه و مدت ۱۰ الی ۱۳ دقیقه بعد گریل بزنید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
شیرینی پادرازی
solm@zآرزو دارم نوروزی که پیش رو داریآغاز روزهایی باشد که آرزو داریعزیزانم دیگه تا عید چیزی نمونده تو سال جدید براتون موفقیت روز افزون سلامتی و شادکامی وسالی به از سال دیگر برای خود و خانواده محترمتان آرزومند م#شیرینی#پادرازی_مشهدی#شیرینی_عید#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی
-
شیرینی پادرازی(شیرینی عید)
یه سین سالهاستکه به هفت سین دلاموناضافه شده"سلامتے رفقاے مجازی"که وجودشون گرمےبخشدلهایمان میشود🌸به سلامتے اونیکه این نوشته رو میخونهبه سلامتے "وارث قلباتون" ...نوروز پیشاپیش مبارک ❤ @cook_34979506 شیرینی خوش عطر و خوش طعم با دستور عالی
-
-
شیرینی پادرازی مشهد
سلام بچها امروز اومدم با شیرینی پادرازی مشهد با دستور دوست خوبمsolm@zخیلی خوشمزس حتما امتحانش کنید تو دهن آب میشه قابل نگهداری بیرون از یخچال بمدت ۳ماهراستی من دوست داشتم روش قهوه ای بشه از زرده تخم مرغ وپودرکاکائو وروغن وزعفران ونمک استفاده کردمشما اگه دوست دارید طلایی بشهاز زرده تخم مرغ وزعفران ونمک استفاده کنیدنمک بخاطر این استفاده میشه که روش رومال میکنیم بعدا ازش جدا نشهعسل بخاطر اینکه شیرینی خوش رنگ بشهراستی من از زرده تخم مرغ استفاده کردم سفیدش موند ازش ماسک صورت درست کردم که جوش سرسیاه بیرون میاره پوست لایه بردار میکنه روشن کنندش سفیده تخم مرغ با مقداری زردچوبه قاطی کردم با براش روی صورتم زدم دستمال کاغذی چسبوندم روی صورتم دوباره روی دستمال از سفیده زردچوبه زدم ۲۰دقیقه بعد خشک شد جوری پوستت میکشه که نمیتونی حرف بزنی بعد دستمال از روی صورتم کندم بعد دستمال جلوی نور بگیرید ببینید هم موی صورتتونو کنده هم جوش در اورده
-
شیرینی پادرازی
یکی از شیرینی‌ها قدیمی که آدم رو به دوران بچگی برمیگردونه و در عید نوروز بیشترخریدار داره شیرینی هست به نام ( پادرازی) که معمولن از مخلوط سه آرد برنج – آرد نخودچی و آرد گندم درست میشه. این شیرینی عِطر خاصی داره که مدیون هل و زعفران بکار رفته در اون هست.شیرینی یا نان پادرازی به عنوان میراث معنوی جزو آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.شیرینی پادرازی چون بدون تخم مرغ درست میشه دارای ماندگاری طولانی هست و میشه هم در یخچال و هم در بیرون یخچال برای مدت زمان طولانی نگه داری کرد. این شیرینی چون حاوی شکر کمی هم هست طرفداران بیشتری داره. در ضمن این شیرینی پادرازی با پادرازی قزوین و مشهد کمی تفاوت داره. #نوروز#شیرینی_نوروز#شیرینی_عید#پادرازی#شیرینی_پادرازی#آرد_برنج#آرد_نخودچی
-
-
شیرینی پادرازی مامان پرستو
یه شیرینی اصیل و نوستالژی..🚫کره نمیتوانید استفاده کنید وگرنه شیرینی تغییر میکند🚫
-
شیرینی نخودچی سر شکلاتی
سلام عزیزان دل 🥰🥰امیدوارم خوب و خوش و عالی باشید ❤️❤️شیرینی نخودچی با شکلات خیلی خوشمزه و عالی میشه 👌👌#استقبال_بهار
-
شیرینی نخودچی سر شکلاتی
#شیرینی #سر#شکلاتی#استقبال_بهاربا تشکر از استاد امید کوهی( امید شیرینی )🙏🌷هیچ آدمی بخاطر یه اشتباه تو رو ترک نمیکنه، آدما بخاطر این میرنچون اشتباه رو تبدیل به عادت کردی👍
-
-
-
-
شیرینی پادرازی
ممنون از دوست خوبم zahra ashooriبخاطر دستور بی نظیرش.حتما امتحانش کنین ترد وخیلی خوشمزست.
-
#شیرینی نخودچی
سلام عزیزاناز هر چی بگذریم سخن شیرینی نخودچی خوشمزه تره😋😜کی عاشق شیرینی نخودچی هست؟؟🙋♀️پس بریم سراغ رسپی😁😁 #شیرینی_نخودچی
-
پادرازی اصیل
سلام دوستانحقیقتش من رسپی های زیادی روامتحان کردم ولی هیچ وقت به اون نتیجه دلخواهم نرسیدم تا بالاخره یه رسپی پیدا کردم که شد همونی که میخواستم یه شیرینی اصل اصیل 😁. برای پذیرایی عید گزینه خیلی خوبیه
-
-
شیرینی برنجی سنتی
دوستان فیلم این شیرینی با تمام نکاتش به زودی داخل کانال یوتیوپم قرار میگیره هر کس خواست میتونه با لینک زیر عضو کانال بشه و این فیلم و ببینهبا لینک زیر ویدئو را ببینید👇👇👇https://youtu.be/M6vu_l6PJ-c
-
شیرینی اتابکی یا ولیعهدی
🌸✨اسفند به انتها نزدیک شد ،🎊✨عاشق ترین فرزند سال،🌸✨پلی میان سفید و سبز🎊✨و راهی بین برف و شکوفه ...🌸✨اسفند مهربان،🎊✨نیمی از دلش را به زمستانی داده که🌸✨سازِ رفتن می زند🎊✨و نیمی را به بهاری که🌸✨آوازِ آمدن می خواند ...🎊✨اسفند عشق می پاشد به روی دل هایمان،🌸✨نگاهمان و خانه های پاکیزه از🎊✨غبار گذشته هایمان...🌸✨قدر بدانیم این زیباترین🎊✨دست به دست شدن روزها و ماه ها را🌸✨و دوست بداریم اسفند و🎊✨اسفندی ترین لحظه هایمان را🌸✨آخرین روزهای سالتون قشنگ#جشنواره_نوروزیبا دستور عالی پرچین عزیز @ashpazye_parchin -
-
-
-
-
-
-
-
-
شیرینی پادرازی😍
و باز هم شیرینی سنتی به سبک زهرا خانوم😍 بافت ترد و خوشمزه ای داشت👌 به نظرم برای پذیرایی گزینه خوبیه🤗 مخصوصاً اگه مهمون ها بفهمن که سرآشپز خود شما بودید🤭 پس زود دست به کار شید😁#سرآشپز_طلایی#شیرینی_ایرانی#ماه_رمضان
-
شیرینی برنجی یهویی
سلام دوستان،این شیرینی یهویی من بااستفاده از رسپی خوب خانم احمد پور خیلی عالی بود ازشون تشکر مسکنم🙏🏻فقط خیلی عکسش خوب نشد پووووزش🤩🧡#سرآشپز_طلایی#طالع_بینی
-
شیرینی آرد نخودچی
شیرینی متفاوت با آرد نخودچی بدون فر بافت ترد وشکننده و خوش مزه((من با نصف موادی که توی دستور هست درست کردم و تعدادش اون شیرینی های سمت راست تصویر هستش که قالب شیرینی نخودچی و ستاره ای دارن))سپاس از هنرمند بزرگوار @Fateme31385b
Zeynab
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)