Guiso de pollo y arroz

Sonia Gladys
Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980
Buenos Aires

Un clásico en mi casa, donde mis comensales se reúnen para degustarlo y hacer honor a la tradición familiar.

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Ingredientes

2 horas
6 raciones
  1. 2Cebollas blancas
  2. 1cebollita de verdeo completa
  3. 2zanahorias medianas
  4. 1pimiento verde
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2pollo trozado pequeño
  7. Orégano y condimento de pizza
  8. 3 hojaslaurel
  9. 1/2 kiloArroz blanco común
  10. 1envase de puré de tomate
  11. Agua 1 litro o más
  12. 3batatas medianas

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Colocar el pollo a dorar con aceite apenas unas gotas.

  2. 2

    Cuando esté dorado agregar los ingredientes cortados pequeños.

  3. 3

    Añadir y mezclar.

  4. 4

    Colocar las especias y sal a gusto.

  5. 5

    Dejar freír unos minutos y agregar la mitad del agua.

  6. 6

    Dejar hervir 1/2 hora a fuego lento.

  7. 7

    Agregar el puré de tomate y el resto del agua.

  8. 8

    Agregar las batatas pequeñas.

  9. 9

    Dejar hervir media hora más a fuego lento.

  10. 10

    Agregar el arroz a fuego muy muy lento y revolver para que no se pegue.

  11. 11

    Dejar hervir 15 min y apagar. Dejar reposar en la olla. Y servir con abundante queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sonia Gladys
Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980
Buenos Aires
Adoro cocinar me hace feliz.
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