लेफ्टओवर सामक राइस उपमा कटलेट (Leftover Samak {Barayard} Rice Uapma Cutlet ki recipe in hindi)
Mrinalini Sinha @MrinaliniSinha96
#ga24
बारन्यार्ड (सामक) चावल का उपमा गाजर डालकर बनाया था . बच जाने के बाद उसी को यूज करके मैंने कटलेट बनाया जिसकी प्रेरणा मुझे @SudhaAgrawal_123 की रेसिपी से मिली लेकिन यह उपवास में खाने वाले तरीके से बनाया है . बहुत ही टेस्टी बना. उपमा मैंने गाजर डालकर बनाया जिससे यह बहुत आकर्षक बना .
लेफ्टओवर सामक राइस उपमा कटलेट (Leftover Samak {Barayard} Rice Uapma Cutlet ki recipe in hindi)
#ga24
बारन्यार्ड (सामक) चावल का उपमा गाजर डालकर बनाया था . बच जाने के बाद उसी को यूज करके मैंने कटलेट बनाया जिसकी प्रेरणा मुझे @SudhaAgrawal_123 की रेसिपी से मिली लेकिन यह उपवास में खाने वाले तरीके से बनाया है . बहुत ही टेस्टी बना. उपमा मैंने गाजर डालकर बनाया जिससे यह बहुत आकर्षक बना .
कुकिंग निर्देश
- 1
सामक (बारन्यार्ड) चावल से बनी उपमा की रेसिपी मैं शेयर कर चुॅकी हुॅ जिसका लिंक यहाॅ दे रही हुॅ. इससे आपको पता चल जाएगा कि उपमा में कौन कौन सामग्री डली हुॅई है. उपमा को अच्छे से हाथ से मिक्स करें जिससे उसमें डाला हुॅआ आलू मैश हो जाएं. फिर उसमें धनिया पत्ती धो कर उसका पानी छटक कर काट कर डाल दे. साथ ही मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें. अब नानस्टिक तवा, फ्राइंग पैन या लौहे का तवा जिसे पहले ही पराठा बना कर चिकना कर लिया गया हो उसे गर्म करें.
- 2
फिर उपमा से बड़े नींबू के साइज का गोला लें कर उसे कटलेट का शेप दे कर तवा में दो टेबल स्पून तेल डाल कर उसे कटलेट में लगा कर तवा के साइड में रख दे. धीमी आंच पर उसे सिंकने दे. तवा हिला कर बीच में जमा तेल सभी कटलेट के नीचे जाने दे. जब एकतरफ लाल हो जाएं तो उसे एक एक करके पलट दे. यदि बीच में तेल बचा हो तो उसे ही तवा घुमा कर फैला दे नहीं तो साइड से थोड़ा तेल डाल दे. दोनों तरफ से आलू टिकिया जैसा कलर आने तक उलट पलट कर लाल करके प्लेट में निकाल लें.
- 3
उसके बाद तवा में तेल डालकर दूसरी ट्रिप के कटलेट को सेंकने के लिए तवा में रख दें. जिसे की पहली ट्रिप की टीकिया सेंकते समय ही बनाकर तैयार कर लें. उसे भी पहले की तरह सेंक लें. बाकी बची कटलेट को भी उसी तरह बना लें.
- 4
इसे बनाने के 2-3 मिनट बाद सर्व करें जिससे अंदर से गीला गीला नहीं लगेगा. इसके साथ सर्व करने के लिए कोई उपवास में खाने वाली चटनी या डिप बना लें. मैंने दही का थोड़ा पुदीना पत्ती, धनिया पत्ती, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालकर डिप बनाया है. इसे गर्म ही सर्व करना है. यदि कोई फैमिली मेंबर तुरंत नहीं खाने वाले हो तो इसे दुबारा गर्म करके दे या फिर उसी समय बनाएं लेकिन यह बनने में समय लगता है.
- 5
#नोट -- कटलेट को अपने अनुसार हार्ट शेप या ओवल शेप दे. इसे न ज्यादा मोटा बनाना है और न ही पतला.
- 6
यदि आप उपवास में रिफाइंड ऑयल नहीं खाती है तो घी में बना लें.
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आटा गोंद लड्डु (Aata Gond Laddoo recipe in hindi)
#Win#week5#bye2022गोंद का लड्डु जाड़े में बनने वाली खास रेसिपी है .यह लड्डु हेल्थ की नजर से भी बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसमें मिठास के लिए गुड़ डला हुॅआ है . यह भी जाड़े के मौसम के लिए बहुत अच्छा होता है और भी बहुत कुछ है . हेल्दी होने के साथ साथ टेस्टी भी है . यह मैंने @SudhaAgrawal_123 की रेसिपी को देखने के बाद बनाया है . -
बेसन गोंद घी लेफ्टओवर लड्डु(Besan Gond Ghee Leftover Laddu recipe in Hindi)
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साबूदाना कटलेट (Sago Cutlet)
#EC व्रत या उपवास में बनने वाला यह कटलेट किचन के बेसिक सामानों से ही बन जाता हैं और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं । यह व्रत की एक फेमस रेसिपी है जो साबूदाना से बनायी जाती है । क्रिस्पी होने के कारण बच्चे बड़े सभी को बहुत पसंद आती हैं। वैसे तो यह उपवास की रेसिपी है पर आप इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं। आप इस उपवास कटलेट को गर्मा गरम चाय और व्रत वाली चटनी के साथ सर्व करना ना भूले ,तो चलिए बनाते हैं फलाहारी साबूदाना कटलेट !
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उपमा कटलेट (Upma Cutlets Recipe In Hindi)
आज सुबह हमने अपना बनाया था जो एक कटोरी के लगभग बच गया और थोड़ी आलू की सब्जी भी बच गई थी तो हमें दोनों को मिलाकर इस के कटलेट तैयार कर लिए जिसे लहसुन टमाटर की चटनी के साथ सर्व जो सबको बहुत बहुत पसंद आया।#left#Shaam#post1
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फेवरेट थाली इन 30 मिनट्स (Favourite Thali in 30 Minutes ki recipe in hindi)
इस थाली में बूंदी की कढ़ी,आलू का भूज्जिया, चावल और घी का गोल पराठा है . इस आप लंच और डिनर दोनों में से किसी में भी 30 मिनट में बना सकती है लेकिन इसके लिए हर चीज अलग अलग बर्तन में बनानी होगी और दोनों गैस चुल्हा यूज करके फटाफट बनाना होगा. जल्दी जल्दी बनाना था इसलिए ज्यादा स्टेप पिक नहीं ले पाई . कढ़ी और आलू का भूज्जिया का कॉम्बिनेशन हमें रोटी, पराठा और चावल सबके साथ अच्छा लगता है .मैंने थाली की रेसिपी शुरू करने के समय का पिक, रोटी बनाने के पहले का पिक और पूरी थाली की रेसिपी तैयार हो जाने के बाद का पिक घड़ी के साथ लिया . थाली सर्व बाद में किया .#MD -
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