Arroz Chaufa
Cuando no tengo mucho tiempo, o tengo arroz ya graneado, este plato me salva. El arroz chaufa es rápido de hacer y es delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar, tener listo las tazas de arroz graneadas en el bowl uolla donde se preparara.
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La pechuga de pollo cortarla en cuadrados. Sazonarla con ajo (picado o molido), sal, kion (rallado, en polvo o picado) y la salsa de soya. La salsa de soya de por sí es salada así que usar la sal moderamente. Dejar reposar por 15 minutos para que tome el sabor.
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Mientras el pollo reposa, avanzamos con los demás ingredientes.
El hot dog o el embutido elegido Cortar en cuadrados la cantidad que se desee. Recomiendo 4 unidades.
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El huevo, batirlo con tenedor para hacer tortilla, la cual la vamos a cortar en cuadrados pequeños.
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El pimentón y cebolla china cortarlas en cuadrados pequeñitos.
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Cuando se tenga todo picado Procedemos a freír.
En un wok o sartén hondo con aceite caliente. empezamos a cocinar el pollo, agregarle un chorrito de agua y taparlo para que bote todo el sabor. Aproximadamente serán 10 minutos de cocción. Cuando esté listo, agregar al bowl donde está el arroz. (Si el pollo boto bastante jugo también agregarle al arroz para aumentar el sabor del plato)
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Una vez retirado el pollo, en la misma sartén sin lavar, con ese sabor del pollo, freír los hot dogs, el pimentón y la cebolla china. Puede ser junto o por separado, y a cada uno agregarle el sillao ahí mismo mientras se fríe.
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Cuando ya esté todo cocido, ponerlo todo junto en el bowl donde estaba previamente el arroz con el pollo. Es decir, ahora en el bowl tendremos el arroz, el pollo, la tortilla de huevo, el pimentón y la cebolla china.
Una vez todo junto, se le agrega la salsa de soya a todo, hasta que el arroz tome el color y el sabor de la salsa.
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Y listo! A servir 😋
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