Pozol de cacao tradicional

Se empieza desgranando las mazorcas y se pone a hervir en una olla con cal y agua

Se tosta el cacao y posteriormente se le quita la cascarita

Ya reventado el maíz se saca de la lumbre y se lava para quitarle el exceso de cal y que quede limpio

Con un molino o lo que más gustes se empieza a moler el maíz ya lavado

Se divide en dos la masa para que una parte se vuelva a moler y la otra quede más entera y así quede una consistencia neutra

Posteriormente se muele el cacao junto con la canela

Ya molido esto se junta con la masa y se le agrega un poquito de agua para que se pueda revolver

Ya revuelto todo queda listo para hacer bolitas de masa y Así usarlas posteriormente para hacer jarras de pozol bien frío🤤

Y así es como se hace el pozol de cacao, espero y les haya gustado mi receta😃