Zapallitos Rellenos Saludables
Paso a paso
- 1
Cortar a la mitad los zapallitos, ahuecarlos sacándole un poco las semillas y ponerlos al horno con sal y fritolin
- 2
Mientras se cocinan picar la pulpa que le sacamos al zapallito y mezclarla con la carne picada. Rallar una zanahoria y sumarla a la carne, al igual que el huevo y la lenteja. Condimentar a gusto. Yo le agregue dos cucharadas de soja texturizada hidratada con caldo sabor carne para agrandar la preparación sin la necesidad de usar más carne. Amasar e ir agregando un poco de pan rallado hasta formar una hamburguesa. Dejar reposar unos minutos para que el pan absorba la humedad y quede más firme.
- 3
Una vez cocidos los zapallitos armar con la mezcla cuatro hamburguesitas y rellenar los zapallitos.
Mandar al horno 20 minutos más hasta que se cocine la carne. Se puede poner tomate y queso arriba, en este caso lo serví así.
Salió riquísimo. Una receta saludable, con verduras y poca carne.
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