Κολοκυθοκεφτέδες
Τραγανοί απ' έξω, ζουμεροί από μέσα 🤤👌🏻
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Υλικά:
- 2
Προετοιμασία για τα κολοκυθάκια :
Ξεκινάμε τρίβοντας τα κολοκύθια στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
Όταν τελειώσουμε το τρίψιμο, τα στύβουμε λίγα λίγα με τα χέρια μας, για να βγάλουν τα υγρά τους.
Τα αλατίζουμε και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι όπου τα αφήνουμε για 15'.
Τα στύβουμε ξανά ώστε να στεγνώσουν όσο περισσότερο γίνεται.
- 3
Βάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το μαϊντανό, τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι.
- 4
Προσθέτουμε το τυρί, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και ξανά ανακατεύουμε.
- 5
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα, για να μη βγάλουν υγρά τα κολοκυθάκια.
- 6
Πλάθουμε τους κεφτέδες.
- 7
Σε ένα βαθύ τηγάνι, βάζουμε λάδι τόσο ώστε να καλύπτει σε πάχος το μισό κεφτέ και το βάζουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
- 8
Όταν το λάδι κάψει, τηγανίζουμε τους κεφτέδες μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα, για περίπου 2-3' από κάθε πλευρά.
- 9
Tους βγάζουμε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τους αφήνουμε να στραγγίξουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.
- 10
Συνοδεύονται τέλεια με τζατζίκι ή στραγγιστό γιαούρτι και άνηθο. 🤤🧆
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολοκυθοκεφτέδες μυρωδάτοι με φέτα Καλαβρύτων Κολοκυθοκεφτέδες μυρωδάτοι με φέτα Καλαβρύτων
Μελαχρινοί απ'ξω...αφράτοι από μέσα...!!!!😉😉😉
-
Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι ή vegan!!! Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι ή vegan!!!
Ζουμεροί, πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες, εύκολοι και super γευστικοί ...
-
Μυρωδάτοι και τυρένιοι κολοκυθοκεφτέδες!! Μυρωδάτοι και τυρένιοι κολοκυθοκεφτέδες!!
Αγαπημένοι κολοκυθοκεφτέδες με φρέσκα κολοκύθια κ μυρωδικά από τον κήπο μας, η καλύτερη λιχουδιά κ μεζεδάκι για τα καλοκαιρινά μας τσίπουροουζακια!!
-
-
Κολοκυθοκεφτέδες!!! Κολοκυθοκεφτέδες!!!
Έβγαλαν οι κολοκυθιές στο κήπο πολλά κολοκύθια και το εκμεταλλεύτηκα.#χρυσόπιρούνι
-
Κολοκυθοκεφτέδες με δυόσμο!🍃 Κολοκυθοκεφτέδες με δυόσμο!🍃
Στην οικογένειά μας και οι δύο γιαγιάδες έφτιαχναν μυρωδάτους κεφτέδες από κολοκυθάκια, έτσι και εγώ φτιάχνω στα παιδιά μου που τους αρέσουν πολύ!! #2020
-
Κολοκυθοκεφτέδες Κολοκυθοκεφτέδες
Αυτή τη συνταγή τη γνωρίζω από τη γιαγιά μου. Είναι μικρασιάτικοι κολοκυθοκεφτέδες και θα μπορούσα να πω και νηστίσιμοι. Πολλές προσθέτουν μέσα τυριά. Αυτή δεν έχει. Είναι πολύ νόστιμοι και σας συνιστώ να τους φτιάξετε. Θα ξετρελαθειτε.
-
Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο#2020 Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο#2020
Δε πετάμε τίποτα και απολαμβάνουμε εύκολο μεζέ για όλη την οικογένεια!#2020
-
-
Κολοκυθοκεφτέδες μυρωδάτοι! 😋 Κολοκυθοκεφτέδες μυρωδάτοι! 😋
Η βασική συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου και για μένα που θέλω να είναι κολοκυθοκεφτέδες και όχι αλευροκεφτέδες είναι τέλειοι! Μυρίζουν καλοκαίρι! Έχω κάνει μια δυο μικρές παρεμβάσεις μόνο.
-
Κολοκυθοκεφτέδες light στο φούρνο Κολοκυθοκεφτέδες light στο φούρνο
Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές, και, κατά γενική ομολογία της οικογένειας και των συνδαιτημόνων, τους πετυχαίνω. Έψαχνα όμως έναν τρόπο να τους κάνω ελαφρύτερους και να τους απολαμβάνουμε συχνότερα χωρίς τύψεις, χωρίς πολλά λιπαρά και περιττά λάδια από το τηγάνισμα. Έτσι λοιπόν, σκέφτηκα αυτή τη συνταγή. Είναι πολύ νόστιμοι και αν τους φτιάξετε ελπίζω να συμφωνήσετε ότι δεν υστερούν καθόλου σε σχέση με τους τηγανιτούς. Καλή επιτυχία!
-
Αρωματικοί Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού Αρωματικοί Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού
Είναι μια συνταγη εμπνευσμένη από τον Άκη Πετρετζικη που λατρεύω.Οι κεφτέδες είναι γεμάτοι άρωμα και πολύ τραγανοι.Φυσικά πανεύκολοι 👌#ΧρυσόΠιρουνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Μπράβο!!!😃😃😃😃