Relleno de jurel para empanadas

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

Alternativa para Semana Santa o para sorprender en cualquier momento.

Desafío #jurel #pescado para el #DelantalGlobal2024

Relleno de jurel para empanadas

Alternativa para Semana Santa o para sorprender en cualquier momento.

Desafío #jurel #pescado para el #DelantalGlobal2024

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Ingredientes

45 mins
  1. 2tarros jurel enlatado
  2. 4cebollas blancas
  3. 4 cucharadasaceite
  4. 2 cucharadasorégano seco
  5. 2 cucharaditaspimentón paprika
  6. 1 cucharaditaajo en polvo
  7. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

45 mins
  1. 1

    Cortar las cebollas en pequeños cubos. Sofreír con aceite en una olla tapada por quince minutos.

  2. 2

    Agregar el orégano, paprika, ajo y sal para condimentar bien y equilibrar el dulzor de la cebolla. Cocinar quince minutos más y reservar.

  3. 3

    El jurel ya está cocido, sólo es necesario retirar las espinas. En mi caso cada tarro tiene 300 gramos una vez drenado.

  4. 4

    Mezclar todo con la ayuda de un tenedor.

  5. 5

    Dejar reposar hasta enfriar y en lo posible refrigerar unas horas antes de utilizarlo como relleno.

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Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago
Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
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