Risotto con spinaci e pecorino
Un primo piatto semplice, veloce e gustoso...
Risotto con spinaci e pecorino
Un primo piatto semplice, veloce e gustoso...
Istruzioni per cucinare
- 1
In una padella, far sciogliere un po’ di margarina ed aggiungere gli spinaci, un pizzico di sale e pepe nero ; Lasciar cuocere per circa 5 minuti a fiamma bassa.
- 2
Successivamente, aggiungere il riso e mescolare bene; aggiungere poi, un bicchiere d’acqua e mezzo dado vegetale e lasciar cuocere per 15/20 minuti a fiamma media.
Se dovesse asciugarsi troppo, aggiungere un pochino d’acqua (in base a quanti minuti rimangono per ultimare la cottura del riso) ; attenzione a non aggiungerne troppa.
- 3
Infine, aggiungere i cubetti di pecorino e mescolare bene.
Servire con un filo d’olio a crudo e qualche altro cubetto di pecorino.
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