Choclo en puchero al vapor 🌽╮(. ❛ ᴗ ❛.)╭💧🍗
#DelantalGlobal2024#recetasconchoclo
#alvapor
Hoy estoy usando la vaporera...ya te he contado las ventajas de esta cocción , pues las verduras quedan más enteras y con más sabor que si fueran directamente cocidas en agua -por lo mismo conservan sus nutrientes 😉, también te cuento que se pueden cocinar de la misma forma carnes y entonces en este puchero hago un agregado , fíjate en las notas de la receta unas aclaraciones al respecto. Destacamos al choclo -imprescindible en todo pucherito ...!! 😊
Choclo en puchero al vapor 🌽╮(. ❛ ᴗ ❛.)╭💧🍗
#DelantalGlobal2024#recetasconchoclo
#alvapor
Hoy estoy usando la vaporera...ya te he contado las ventajas de esta cocción , pues las verduras quedan más enteras y con más sabor que si fueran directamente cocidas en agua -por lo mismo conservan sus nutrientes 😉, también te cuento que se pueden cocinar de la misma forma carnes y entonces en este puchero hago un agregado , fíjate en las notas de la receta unas aclaraciones al respecto. Destacamos al choclo -imprescindible en todo pucherito ...!! 😊
Paso a paso
- 1
Lava y limpia las verduras, corta en trozos para ubicar en la vaporera -,tengo el gusto de aprovechar el zapallo de mi huerta 🧑🌾, los choclos son de la verdulería del barrio..💲pero están en temporada a precio accesible 😉
- 2
Nota 🧑🏻🍳:
🔺El tiempo de cocción por vapor dependerá del tamaño en que cortes las verduras.
🔺 Recuerda que no se agregan condimentos si usas este aparato, ni a las verduras ni al recipiente.
🔺Coloca los trozos más grandes abajo y los más chicos en las ollas de más arriba, también esto dependerá de la cantidad de trozos en cada olla.
- 3
Ubica las verduras en las diferentes ollas (de la vaporera eléctrica) y programa cocción de verduras 💚, yo hago 2 veces cocción de 20 minutos y justamente aprovecho a dar vuelta las verduras -con mucho cuidado aquí...pues el vapor puede quemar 😬
- 4
En cuanto a las carnes...,el pollo sin piel y el chorizo apenas pinchado los desgraso primero, es decir coloco una olla con agua al fuego, luego esté caliente ubico las piezas y las dejo cocer 10 minutos.
Una vez hecho esto, alisto otra olla de la vaporera para ubicarlas y terminen allí su cocción.
- 5
Frita apenas unas lonjas de panceta en aceite y ubica por sobre el choclo...casi abrazándolo...
(técnica 🧑🏻🍳:"deja que te apapache amigo" 🥓😅)
- 6
Una vez todo cocido, ubicar en la fuente que irá a la mesa, rociar con aceite y condimentar.
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