ほたてバター

Omamama @Kazz0415
私が一番好きなほたての食べ方です。簡単&スピーディー、お酒のおつまみにもピッタリな一品。
このレシピの生い立ち
大好きなほたて料理で、昔から作っています。働いているお店にもあるメニューですが、友達にも絶対私の作る方が美味しいと誉められた一品。
ほたてバター
私が一番好きなほたての食べ方です。簡単&スピーディー、お酒のおつまみにもピッタリな一品。
このレシピの生い立ち
大好きなほたて料理で、昔から作っています。働いているお店にもあるメニューですが、友達にも絶対私の作る方が美味しいと誉められた一品。
作り方
- 1
ほたては水気を切り、サラダ油を入れたフライパンで炒める。塩&ブラックペッパーをし、酒をふって蓋をしてしばらく蒸す。
- 2
醬油を回しかけ、全体になじませる。バターを入れて溶かし、全体になじんだら完成。お好みで再びブラックペッパーをふる。
コツ・ポイント
ほたては冷凍のものを解凍してから使ってます。しっかり水気を切るのがポイント!これをしないと、水っぽくなって美味しさ半減しちゃいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17336779