ほたてバター

Omamama
Omamama @Kazz0415

私が一番好きなほたての食べ方です。簡単&スピーディー、お酒のおつまみにもピッタリな一品。
このレシピの生い立ち
大好きなほたて料理で、昔から作っています。働いているお店にもあるメニューですが、友達にも絶対私の作る方が美味しいと誉められた一品。

ほたてバター

私が一番好きなほたての食べ方です。簡単&スピーディー、お酒のおつまみにもピッタリな一品。
このレシピの生い立ち
大好きなほたて料理で、昔から作っています。働いているお店にもあるメニューですが、友達にも絶対私の作る方が美味しいと誉められた一品。

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材料

2人分
  1. ほたて 6~8個
  2. 塩&ブラックペッパー 各少々
  3. 大さじ1
  4. バター 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほたては水気を切り、サラダ油を入れたフライパンで炒める。塩&ブラックペッパーをし、酒をふって蓋をしてしばらく蒸す。

  2. 2

    醬油を回しかけ、全体になじませる。バターを入れて溶かし、全体になじんだら完成。お好みで再びブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

ほたては冷凍のものを解凍してから使ってます。しっかり水気を切るのがポイント!これをしないと、水っぽくなって美味しさ半減しちゃいます。

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Omamama
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【お~ままま】 LA在住。彼&21歳の息子と暮らしています♪ 面倒臭がり屋&凝り性。波があるので、ハマルとハマってお料理しますが、しないとぜ~んぜんしません!          インスタ→Omamama2000
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