作り方
- 1
ナスを丸のまま２㎝弱の幅で切り間に切り目を入れる。（切り落とさない方が具をはさみやすくくずれにくい）
-
- 2
玉葱はみじん切りにし、ミンチとよく混ぜ合わせる。
塩、コショー、醤油で下味をつける。 - 3
１のナスに２の具を挟み込む。
ナスの切り口に小麦粉をつけるとはがれにくい。 - 4
天ぷらの衣を作り揚げる。
- 5
辛し酢醤油、ポン酢などお好みで召し上がってください!(^^)!
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