ニラ玉
小学生の頃のオリジナルだし、他の人がつくったものを食べたことが無いのでこの味がニラ玉だと思い続けています。
このレシピの生い立ち
おいらはカギっこでした。
作り方
- 1
バター：５ｇをフライパンで温め、味噌：大さじ1.5をのばしながらなじませます。
- 2
ニラ：２束の３cm程度に切ったものをフライパンに入れしんなりするまで手早く炒めます。
- 3
卵：３個をフライパンに割り入れ、卵黄をこわしながらひと混ぜして火を止めます。
余熱で卵が半熟状態になれば皿に盛り付けます。
コツ・ポイント
ニラは焦がさない、卵は加熱しすぎないこと。
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