おから料理・肉団子

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よこ☆ @cook_40017447

おからを使ってヘルシークッキング♪
お肉だけで作るより、中がふわっと仕上がります。

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材料

4人分
  1. 豚肉 200ｇ
  2. おから 200ｇ
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 片栗粉 大２
  5. 卵 1個
  6. 塩 小１
  7. 砂糖 小１
  8. こしょう 少々
  9. 《甘酢たれ》
  10. しょう油 大３
  11. 酢 大３
  12. 水 大４
  13. 砂糖 大６
  14. だし 大１
  15. 水溶き片栗粉 大２

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    ボウルに、豚肉、おから、卵をいれ、塩、砂糖、こしょうで味付け

  3. 3

    ２に１の玉ねぎをくわえてよく混ぜる

  4. 4

    ３を適当な大きさに丸め、油で揚げる

  5. 5

    《甘酢だれ》
    しょう油、酢、水、砂糖、だしを鍋で煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    ４の団子を甘酢だれにからめて出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉のジューシーさが好きな方は、肉の割合を増やしてください。（もちろん全てお肉でもおいしい肉団子ができます）
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