塩と小ネギ以外の材料を鍋に入れてじゃが芋がある程度かぶる程度に水を加える。
火にかけて、味を見ながら塩を少しずつ加える。
煮詰めるので薄めにしておいた方がいいと思います。

じゃが芋が柔らかくなって、ある程度煮詰めたら味を見て、小ネギを散らして出来上がり。
（写真は塩を入れすぎてしまい、あまり煮詰めませんでした(^^;)）

お好みで七味唐辛子、辛子、マスタード、柚子胡椒など付けて食べると美味しいです。