低脂肪乳で＜カッテージチーズ＞
sumuyome @cook_40022634
低脂肪乳が安かったので、カッテージチーズ作成しました。
離乳食やおやつ作成にと使いまくりました♪
上手に温めれば、電子レンジでも作れます。
＜火傷に注意＞
このレシピの生い立ち
カッテージチーズ購入しようとしたら、結構高いんだもん(=_=)牛乳が100円以下で売ってたの作成してみました。
コレで離乳食対応やお菓子作成しましたよ。
低脂肪乳で＜カッテージチーズ＞
低脂肪乳が安かったので、カッテージチーズ作成しました。
離乳食やおやつ作成にと使いまくりました♪
上手に温めれば、電子レンジでも作れます。
＜火傷に注意＞
このレシピの生い立ち
カッテージチーズ購入しようとしたら、結構高いんだもん(=_=)牛乳が100円以下で売ってたの作成してみました。
コレで離乳食対応やお菓子作成しましたよ。
作り方
- 1
鍋に低脂肪乳あけて、＜お菓子用の温度計付き＞ヘラを使い、中火で温めながらまぜ、55度になったら、火を止めます。
＜牛乳温まるまで6分かかりました＞ - 2
温めた牛乳の鍋に、お酢とレモン汁を木べらでまぜます。
-
- 3
しばらくおいて冷ましてから、ザルにあけました。
☆お酢の臭いが気になる人は水洗いして、ざるにあけてください。☆ -
コツ・ポイント
★牛乳は60度以上にしないで下さい！
↑沸騰させたら出来上がり量が激減しました。
レモン汁が無かったので米酢を足しました。
＜オール米酢やオールレモン汁でも作れます。＞
↑★酸は牛乳の10％で作りました。
お酢で作ったとき、臭いが気になる場合は
少し水で流して、ザルにあけて水切りして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17427438
