買ったら高いから☆手作り巨峰ジャム
toshimasu @cook_40018832
濃い～美味しい～ジャム（●＾o＾●） スコーンやヨーグルト、アイスにいかがですか♪ 2007.10.8 話題入りさせて頂きまして、皆様に感謝しております。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた巨峰を使いたくて。。。シャーベットの時期も終わって
しまったので・・・。
買ったら高いから☆手作り巨峰ジャム
濃い～美味しい～ジャム（●＾o＾●） スコーンやヨーグルト、アイスにいかがですか♪ 2007.10.8 話題入りさせて頂きまして、皆様に感謝しております。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた巨峰を使いたくて。。。シャーベットの時期も終わって
しまったので・・・。
作り方
- 1
巨峰の実は枝から外してよく洗ってそのまま鍋で中火にかける
- 2
皮がめくれて取りやすくなるので火を止め、手で皮と種を取り除く。(最初に種だけ取り出して皮付きのままでも美味しいです。最近は皮ごとジャムにしています 2007.9)
-
- 3
2と砂糖、レモン汁を入れ、トロッとするまで煮詰める
-
- 4
熱いうちにガラス瓶に移し、蓋をする。
コツ・ポイント
火傷に気をつけてください。私は手が冷たいので多少熱い皮や種を取れましたが、冷ましてからでも良いですので、ゆったりと時間のあるときにどうぞ（＾ｕ＾） ★2007年10月8日更新★ 皮にもどうやら栄養があるらしいので、口当たりを気にしない、色もちょっと濃くなっても、まぁいっか♪という方は最初に種だけ取って皮ごと煮てくださいね。(近頃の私のように(^_^;))
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