クリスマス☆きらきら星のミルクスープ

tomorrow3 @cook_40026904
星の形☆に野菜を型ぬきして、クリスマス風にしてみました。野菜も楽しくたっぷり食べられるヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
野菜がもうてんこ盛りなんですよ~。それで大量消費をめざして
シチューでもいいんですが、せっかくなのでカロリー控えめに
してみました。クリスマスもちょうど近いので楽しく野菜を食べられると
いいなぁと思いました。
作り方
- 1
ニンジン、ジャガイモ、ダイコンは輪切りにして星型でぬく。白菜はざく切り。ネギはみじん切り。ベーコンは3センチぐらいに切る。
- 2
なべに薄く油かバターを敷き(分量外)ベーコンを入れて火を通し、ネギを入れて軽く炒める。
- 3
水、コンソメを入れて、星の野菜を入れて一煮立ちさせてアクをとる。弱火にしてコトコト煮込む。(30分以上)
- 4
牛乳を入れて沸騰してきたら白菜を入れてまた煮込む。塩胡椒で味付けをする。隠し味にしょうゆをちょこっとたらす。(お好みで、火をとめてから水溶き片栗粉(同量の水で溶く)を回しかけてとろみをつける。)
- 5
コツ・ポイント
クリスマスのスープにオススメのあったかメニューです★野菜たっぷりのヘルシーメニューです。結構ローカロリーになってます。カロリー気にしないなら最後に生クリーム入れるとコクが出て美味しいです。とろみが好きな場合は片栗粉入れますが、そのままでも結構いけます。とにかく何でも星型にぬけるものはぬいて入れちゃいましょう♪
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