カボチャのドリア
TheCheshireCat @cook_40029043
あつあつをどうぞ召し上がれ
このレシピの生い立ち
冬至だったということで、カボチャを使いたかったことと、熱いものが食べたかったから。後、ホワイトソースに牛乳ではなくなぜ豆乳を使ったかというと、豆乳しかなかったのと、買いにいく手間が嫌だったから…
カボチャのドリア
あつあつをどうぞ召し上がれ
このレシピの生い立ち
冬至だったということで、カボチャを使いたかったことと、熱いものが食べたかったから。後、ホワイトソースに牛乳ではなくなぜ豆乳を使ったかというと、豆乳しかなかったのと、買いにいく手間が嫌だったから…
作り方
- 1
フライパンに中火でバターをいれて、ふつふつしてきたら小麦粉を入れる
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- 2
小麦粉とバターが混ざったら、弱火にして豆乳をすべていれ、塩、胡椒をふって味を整える。
-
- 3
とろみがつくまでしっかり混ぜて煮る
-
- 4
カボチャは食べやすい大きさにきり、レンジで加熱しておく。
-
- 5
塩豚を薄くスライスして、両面を薄く焦げ目がつくぐらいに焼く
-
- 6
お皿にごはん、塩豚、カボチャ、ホワイトソース、とろけるチーズを載せて、かるくパプリカをふっておく
-
- 7
220℃に温めたオーブンで15分焼く
-
コツ・ポイント
今回のホワイトソースが結構とろみが強すぎたので、もうすこし豆乳の量を1/2カップ程増やすのと、あまり長時間煮ないようにすること。
塩豚がない場合はベーコンでOK
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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