大根と紫キャベツのサラダ

P-K23 @cook_40030395
レモン汁を加えると、より爽やかなカンジに~☀
冷たく冷やしてドーゾ。
このレシピの生い立ち
たまたまあった紫キャベツ。 理科の実験のつもりで作って見ました。
大根と紫キャベツのサラダ
レモン汁を加えると、より爽やかなカンジに~☀
冷たく冷やしてドーゾ。
このレシピの生い立ち
たまたまあった紫キャベツ。 理科の実験のつもりで作って見ました。
作り方
- 1
①大根・紫キャベツを少し太めの千切りにして塩を適量振って、15分はどおいて余分な水分jを出す。
- 2
②ハムも①と同じように切り、余分な水分を絞った①にいれます。
- 3
③酢の中に塩・こしょう・砂糖を入れて溶かし、オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作ります。(砂糖はかくし味程度)
- 4
④②の中にドレッシングを入れ混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
酢を入れると紫キャベツはキレイに発色します。 マヨネーズでもいけますが、まず少量の酢をなじませてからがEと思います。
玉ねぎを入れてもアクセントになって
イイカンジです。
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