旨味がしみ出す！椎茸のしんなり素焼き
ぐうたらなガーリックボーイズ @cook_40020280
椎茸に塩をふって焼いただけ。でも、このやわらかい焼き加減が椎茸の旨味を最大限に引き出します！
このレシピの生い立ち
いつもどおりに焼いていて、ふと見るとひっくり返していないところが美味そう・・・
で、食ってみたら、これが美味い！！
焼きすぎないでね。
旨味がしみ出す！椎茸のしんなり素焼き
椎茸に塩をふって焼いただけ。でも、このやわらかい焼き加減が椎茸の旨味を最大限に引き出します！
このレシピの生い立ち
いつもどおりに焼いていて、ふと見るとひっくり返していないところが美味そう・・・
で、食ってみたら、これが美味い！！
焼きすぎないでね。
作り方
- 1
椎茸はかさと石づきを手でもぎます。
椎茸は洗わない！これポイントです。 -
- 2
フライパンを中火にして塩を軽くぱらぱら降ります。
油は不要です。 -
- 3
ひっくり返したりせず、そのままにしていると数分でかさのうらに水滴がいっぱい出てきます。これが焼き上がりのサイン！これ以上焼かない！旨味たっぷりです。
-
コツ・ポイント
・洗わない
・焼くときにひっくり返さない
・焼き過ぎない
にんにくが好き。キャンプがすき。で、アウトドアでも簡単に出来る、でも家で食べてもおいしい、ニンニクタップリのパスタを紹介します。パスタ以外も簡単美味しいを盛りだくさんに充実させて行きます！
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