アプリでひらく作り方
- 1
春菊はさっとゆでて水にさらし、きゅっとしぼる。２センチ長さに切る。焼きのりはちぎっておく。
- 2
春菊をボウルに入れ、ごま油を加えて、指先でよくほぐすようにしながら全体にまぶす。塩は味をみながらちょっとずつ加え、よく混ぜる。
- 3
のりとすりごまを入れて、箸でふんわり混ぜる。
コツ・ポイント
韓国のりがあれば、もちろん使ってください。
日本のおひたしと違って、菊菜はよくしぼったほうがいいです。
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