Paso a paso
- 1
Picamos 3 o 4 dientes de ajo.
- 2
Lo primero que haremos será preparar el aliño, poniendo el ajo picado junto con el pimentón, el vino la sal y un poco de aceite.
- 3
Pelamos los langostinos y los metemos en la mezcla anterior. Y le añadimos perejil picado, al gusto. Tapamos y dejamos en la nevera.
- 4
Pasado un tiempo, para mí mejor una hora o dos, los sacamos y los vamos ensartando en unas brochetas.
- 5
Ponemos una sartén amplia, a fuego fuerte, y cuando esté bien caliente, ponemos las brochetas, un minuto por cada lado.
- 6
Al final podemos añadirles el aliño por encima, para obtener una salita. Y ya está!!!!!!!! Espero que os gusten!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reposteria T.S y Comida Casera le encantará ver cómo quedó.
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Todo un clásico. Un entrante, tapa o lo que quieran que se hace en un visto y no visto y que encanta a toda la familia. La receta es muy sencilla, si la quieren ver en vídeo, sigan este enlace: https://youtu.be/C8B6Y2aixzU


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Siempre que podía iba a desayunar al mercado central de Ibiza, había un barecito dentro del mismo mercado que hacía sus tapas caseras y había una que a mi me perdía, que era "langostinos al ajillo" , el cocinero tardaba un montón en servirlos pues ponían la cazuelita en la plancha, doraba los ajos a fuego lento junto a las guindillas; los langostinos eran de primera, de un puesto en el que llevo 25 años comprando, yo veía al cocinero desde la barra, me fastidiaba esperar pero merecía la pena, sacaba la cazuelita hirviendo que no se podía comer, se me hacía la boca agua, salivaba a más no poder, solía comerlos que ardían, no tenía paciencia para esperar, mojaba pan como loco y no deseaba que se acabasen nunca, junto con un vinito blanco, un delicia, que más se puede pedir, una receta tan sencilla de hacer pero rápida de comer, intento hacerla en casa pues cambió la concesión del bar y otros lo han cogido pero no saben hacer la receta como aquel Sr. Cocinero la hacía y le he cogido el testigo en mi casa nunca le estaré lo suficientemente agradecido por picarme con aquellos langostinos al ajillo. #Todocasero


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#cookpadmycook


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