イーストドーナッツ
イーストドーナツです。
薄力粉が多いので軽い感じかな？
このレシピの生い立ち
イースト生地のドーナツが大好きなダーリンの為に作りました。
作り方
- 1
一次発酵終了後10分ほどベンチタイム。 ドーナツ型にしたり、ウィンナーを巻いたり、包餡したりしてください。加湿なし！で40度で二次発酵。（生地がふっくらするまで）
- 2
160度～170度の中温で裏表かえしながら色良く揚げてください。
しっかり油を切ってドーナツシュガーをまぶして完成。 - 3
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