材料をすべてホームベーカリーに入れ、一次発酵までする。

ホームベーカリーを使用しない場合は、バター以外の材料をボウルに入れ、餅のようになめらかになるまでこねる。

生地にバターを加えて薄く伸びるまでこねる。ボウルにラップをして、温かいところで、2倍の大きさになるまで置く。

生地を11個に分割し、丸めて、乾燥しないように注意しながら20分置く。

生地の真ん中に指で穴をあけ、両方の指を入れてくるくる回して、穴を広げる(※穴は大きめに）。

乾燥しないように注意し、温かいところに20分置く。

180度の油で、両面がキツネ色になるまで揚げる。好みで粉砂糖やグラニュー糖をまぶす。