白菜は細切りにしてしんなりするまでゆで、水気をしぼります。

しょうがの千切り、だしの素、うすくちしょうゆを混ぜ合わせた中に、1.の白菜を入れ、和えます。

ごまをひねって加え、ごま油をひとたらしして全体を混ぜ合わせたら、できあがりです。