【ＨＢ】シードミックスで健康パン!!
いづん0000 @cook_40035524
シードミックス（ひまわりの種・亜麻仁、オーツ麦フレーク、ゴマ）を生地に練りこみトッピングもしたパン。
このレシピの生い立ち
シードミックスの食感が大好きで、たっぷり練りこまれているパンが食べたくて!! 体に優しくて健康的なパンを食べたかったから!!!
【ＨＢ】シードミックスで健康パン!!
シードミックス（ひまわりの種・亜麻仁、オーツ麦フレーク、ゴマ）を生地に練りこみトッピングもしたパン。
このレシピの生い立ち
シードミックスの食感が大好きで、たっぷり練りこまれているパンが食べたくて!! 体に優しくて健康的なパンを食べたかったから!!!
作り方
- 1
塩までの材料をパンケースに入れて生地を作る。ドライイーストは所定の位置へ。シードミックスはミックスコールが鳴ったら入れる。
- 2
６等分し、ガス抜きをして丸め、15分ベンチタイム。
- 3
【トッピング用】２つのお皿に水とシードミックスをそれぞれ入れて用意しておく。
-
- 4
休ませた生地は軽く丸めなおして生地を手で持ち、水に浸し、そのままシードミックスのお皿に浸しまんべんなく付ける。
-
- 5
天板にのせ二次発酵する。（３５℃～４０℃のオーブンで３５分～４０分）
-
- 6
１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
- 7
これがシードミックス!!
-
コツ・ポイント
オーブンにより焼き加減が違うので、こげてくるようならアルミをかぶせて下さい。
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