りんごとグレープフルーツのジャム
White Magnolia @cook_40029907
りんごだけじゃつまらないので、余ってたグレープフルーツを入れてみました。
フルーツが余っているときはやっぱりジャムです♪
このレシピの生い立ち
キッチンの片隅でりんごとグレープフルーツが忘れ去られていたので救済に。。
りんごとグレープフルーツのジャム
りんごだけじゃつまらないので、余ってたグレープフルーツを入れてみました。
フルーツが余っているときはやっぱりジャムです♪
このレシピの生い立ち
キッチンの片隅でりんごとグレープフルーツが忘れ去られていたので救済に。。
作り方
- 1
りんごは5mmくらいのいちょう切りに、グレープフルーツは皮をむいて軽くほぐしておく。
ジャムの空き瓶は煮沸して乾かしておく。 - 2
１をなべに入れ、その上からレモン汁、グラニュー糖を入れて、なべをゆすってフルーツになじませる。その後、30分ほど放置する。
- 3
２を弱火で煮詰める。時々かき混ぜて焦げないように注意する。
りんごが透き通ってちょっとジャムにはゆるいかな？ぐらいで火を止める。
このときにお好みでへらでりんごをつぶす。 - 4
３のあら熱が取れたら、空き瓶につめ、ふたをする。
その後瓶ごとお湯で２・３分ゆでる。（ふたがちょっとへこみます）。 - 5
４が冷めたら、冷蔵庫で保存してください。
トーストに乗せても、ヨーグルトに混ぜても美味しいです♪
コツ・ポイント
冷めると固くなるので、ちょっとゆるめに煮詰めたほうが良いです。
グレープフルーツはピンクのを使うと、写真のような色になります。
実は料理よりも食べることのほうが好きだったりします。自分が好きなものをいつでも好きなときに食べるために料理しているという話…。 WhiteMagnoliaという名前は好きな花から取りました☆
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