ルビーグレープフルーツジャム
liqueur☆ @meux
普通のグレープフルーツとピンクグレープフルーツの中間の色合いの、ルビーグレープフルーツのジャムです。
このレシピの生い立ち
贈答で普段あまり見掛けない色のグレープフルーツを頂いたので、ジャムにしてみました。
ルビーグレープフルーツジャム
普通のグレープフルーツとピンクグレープフルーツの中間の色合いの、ルビーグレープフルーツのジャムです。
このレシピの生い立ち
贈答で普段あまり見掛けない色のグレープフルーツを頂いたので、ジャムにしてみました。
作り方
- 1
グレープフルーツの外皮と薄皮を剥き、房状にします。
-
- 2
鍋にグレープフルーツ、砂糖を入れて30分ほど置き果汁が染み出てきたら弱火に掛けます。
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- 3
煮汁がとろみを帯びたら、火からおろします。
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- 4
粗熱が取れたら消毒した保存容器等に入れて、完成です。
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コツ・ポイント
グレープフルーツは水分が多いので、とろみが出るまでに時間がかかります。
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