白身魚のムニエル♪カレーソース

あっこりんママ
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家庭にある物で簡単にムニエルが出来ます。
このレシピの生い立ち
生クリームがなくても変わりなく美味しく出来ました。

白身魚のムニエル♪カレーソース

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材料

４人分
  1. 白身魚（タラ、タイ、カレイ、サーモンなど） ４切れ
  2. 塩コショウ 適量
  3. カレー粉 大さじ１～１と1/２
  4. 小麦粉（あれば強力粉） 大さじ３
  5. ●牛乳 ２００ｃｃ～２５０ｃｃ
  6. ●お好きなハーブ 適量
  7. ●白ワイン（酒可） 大さじ２

作り方

  1. 1

    魚の水分を拭き取り塩コショウをする。

  2. 2

    袋にカレー粉、小麦粉を入れ振っておく。
    １を入れまぶす。

  3. 3

    バター(分量外】大さじ２をフライパンに入れ２を色付くまでサッと両面焼く。

  4. 4

    ３に●を入れ煮つめる。とろみが出たら出来上がり。

コツ・ポイント

強力粉を使う方がパリッと衣が剥がれず仕上がります。ローレル、パセリ、バジルなど、お好きな物で・・・
鶏肉にも合います。
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高校生の男の子と女の子のママ・・・いや。。。母です(笑）なるべく手作りの料理とお菓子を食べさせたくて日々、奮闘中(*^艸^*)♥簡単に作れるものしか出来ませんが・・・(*^艸^*)♥頑張って毎日４品のおかずに汁物、頑張ってます♪いつも沢山のつくレポ感謝でいっぱいです(*感´∀｀激*)
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