大根とちくわのインド風♪
つむママ @cook_40035781
下茹でなしで、あっというまに出来ちゃいます♪軟らかい春大根なら、水は少なめにしてくださいね。･･材料は大根とちくわだけだから、おさいふにも優しい節約レシピです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでできないかな？と考えてみました。
大根とちくわのインド風♪
下茹でなしで、あっというまに出来ちゃいます♪軟らかい春大根なら、水は少なめにしてくださいね。･･材料は大根とちくわだけだから、おさいふにも優しい節約レシピです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでできないかな？と考えてみました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて大きめの乱切りに。ちくわは厚さ3㎝くらいの斜め切りにし、さっと茹でこぼしておく(ざるに入れて、熱湯をまわしかけてもOK)。
- 2
鍋に油(分量外)をしき、強火で大根を炒める。ふちに透明感が出てきたら、ちくわを入れてざっくり混ぜ、全体に油がまわったら●を全て投入、ふたをして中火で5分ほど煮る。
- 3
ふたを外し、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めていく。時々鍋をゆすって、均一に味がつくようにしてくださいね。
- 4
仕上げに◎を入れて全体に絡め、お皿に盛ったら青味のねぎを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
あとで煮詰めるので、お鍋は底面積の広い大ぶりのものか、フライパン、中華鍋などを用意してくださいネ♪小さいお鍋だと時間がかかりますよ～
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17536291
