あと1品に便利！大根と竹輪の甘辛煮♪
きまぐれエディー @cook_40205853
大根と竹輪と油揚げがあれば出来ちゃう、簡単でお酒のおつまみやごはんのおかずです。
材料も少なめですよ♪
このレシピの生い立ち
母の調子が悪かったので、何か1品母が好きそうなおかずをと思い作ってみました。
案の定、ほとんど全部母が食べてしまいました。
（あ、それ私の分・・・）
あと1品に便利！大根と竹輪の甘辛煮♪
大根と竹輪と油揚げがあれば出来ちゃう、簡単でお酒のおつまみやごはんのおかずです。
材料も少なめですよ♪
このレシピの生い立ち
母の調子が悪かったので、何か1品母が好きそうなおかずをと思い作ってみました。
案の定、ほとんど全部母が食べてしまいました。
（あ、それ私の分・・・）
作り方
- 1
大根は皮を剥いて少し大きめの短冊に切ります。
竹輪は1本を3つに切ってから4つに割ります。
油揚げは千切りにします。 - 2
鍋に大根と竹輪、油揚げを入れたら、日本酒を入れて炒るように炒めます。
途中分量外の水を50ml程度入れて煮込みます。 - 3
水気が飛んできたら、砂糖と麺つゆを入れて、全体に味が染みるまで炒め煮します。
出来上がったらお皿に盛ります。
コツ・ポイント
大根は半透明程度の状態で構いません。
コリッとした食感が楽しめます。
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