切干し大根ごはん☆
花ねえさん @cook_40032136
切干し大根をそのまま入れるだけ。簡単です♪大根の甘味で少ない調味料でもとっても美味しい炊き込みご飯が出来上がります^^
このレシピの生い立ち
山ほどある切り干し大根。煮物ばかりでは子どもは食べず。。。。炊き込みご飯にしてみました♪パクパク食べてくれます^^
切干し大根ごはん☆
切干し大根をそのまま入れるだけ。簡単です♪大根の甘味で少ない調味料でもとっても美味しい炊き込みご飯が出来上がります^^
このレシピの生い立ち
山ほどある切り干し大根。煮物ばかりでは子どもは食べず。。。。炊き込みご飯にしてみました♪パクパク食べてくれます^^
作り方
- 1
お米はといで、水を切っておく。
- 2
切干し大根はサッと洗ってハサミで1ｃｍ位に切る。人参も1ｃｍ位の細切りにする。油揚げは0.5ｃｍ角ほどに切る
- 3
といだお米に、水、調味料、具を入れていつも通りに炊飯する。
- 4
炊けたら全体を混ぜ合わせて出来上がり☆
- 5
具は切干し大根だけでも、美味しくできますよ♪
コツ・ポイント
薄口しょうゆを使用していますが、濃い口でも大丈夫です。味を見ながら塩を加減してください。
お好みで出し汁や粉末だしを使って炊いても美味しく出来上がります。だしで炊く場合は、だしの味が薄い方が大根の甘味が感じられて良いかと思います。
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