【バスケット絞りのやり方】デコレーション
つくレポ３７件感謝♪デザインに悩んだら！見た目とっても豪華よ♪
←見本の画像見やすいのに変えましたH２７ ６月
このレシピの生い立ち
どうなってるか？ 教えて欲しいとご要望でレシピをアップしました♪
【バスケット絞りのやり方】デコレーション
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作り方
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手前から上に縦に１本絞る んで短く横ライン 。
後は画像見てねぇO(*^▽^*)O♪ -
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↑ バスケット絞りが見やすいように土台がココアスポンジ。クリームはピンクのクリームにしています。
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土台がココアスポンジでクリームが白の場合。絞る場所はクリームを塗って仕上げてからバスケット絞りすると地肌が見えずにキレイ
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クリームはちょっと硬めにホイップするとキレイなライン出ます。ケーキに絞る前にお皿にちょっと絞って状態をみてみましょう。。
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↑ 絞り方の見本なのでこの後に塗り潰した(*‾m‾)出来が悪かったら塗り潰してまたトライするといいよ～
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★口金はこんなのを使っています～～
半分ギザギザ♪ -
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Ｈ２８ ２・１１
【話題のレシピ】
入り～つくれぽ１０♪
ありがとぉ～ -
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←モンブランクリーム。久しぶりで「バスケット絞り」したので
絞りはいい加減だなぁ・・なので記録にレシピ作りました。
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★見本１★でっかいですよーー♪バスケット絞りすると豪華絢爛♪側面は慣れないと大変なのでまずはトップから練習してね♪
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★見本２★２２センチのケーキ♪クリームは生クリームとチョコ湯せん→ボールに氷水で泡立て、練乳でコク。固めにホイップです。
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★見本★
←をデコしたもの。。
とにかく豪華に見えます！！
←のクリームはめちゃ美味しいのよ♪ -
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★見本★
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★見本★
中はシフォン(穴は埋めた(ｗ)ブラックベリー -
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★激うまピンククリーム★生クリームとホワイトチョコ湯せんで溶かし氷せんで固めに泡立て最後にラズベリーソースでピンクに♪
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★見本★
モンブランクリーム -
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★見本★
土鍋プリン
これはチョコクリームです～ -
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★見本★
でっかい苺のクリーム(スクエア型)中身も苺がどっさり -
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★見本★
注文の湘南新宿ラインのチョコプレート -
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★見本★２０１５長男誕生日用♪生クリーム４００ｃｃ・Ｗチョコ１３０ｇ・ホイップ済みクリーム500cc・ラズベリーソース
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←２２ｃｍスポンジ
４段カット(トップ・底・横は使わないで４段スポンジです) -
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★見本★
２０１６年の「母の日」用に作った♪
スポンジは５段♪ -
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コツ・ポイント
★側面の絞り私のやり方★スポンジを目線を同じ高さに来るようにイスに座って絞るケーキは回転代に載せて絞りながらつねに正面に来る様に回してます。。縦に絞るのはコツを掴まないとキレイに仕上がらないので練習しましょう～（失敗したら塗り潰し再トライ）
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