★野菜た～ッぷりキーマカレー★
パぴコ @cook_40040818
野菜の旨みぎゅっと閉じこめたスパイシーカレーのできあがり♪
食欲のナイ夏もモリモリ食べれちゃう(0‘∀‘0）
このレシピの生い立ち
キーマカレー大スキ♡なので、簡単にいつでも作れるレシピになりました。半熟タマゴをトッピングして食べるとたまりません(＞∀＜)♡
★野菜た～ッぷりキーマカレー★
野菜の旨みぎゅっと閉じこめたスパイシーカレーのできあがり♪
食欲のナイ夏もモリモリ食べれちゃう(0‘∀‘0）
このレシピの生い立ち
キーマカレー大スキ♡なので、簡単にいつでも作れるレシピになりました。半熟タマゴをトッピングして食べるとたまりません(＞∀＜)♡
作り方
- 1
玉ねぎ・パプリカ・ナス・にんにく・生姜をみじん切りにする。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ半量をあめ色になるまでじっくり炒める。
- 3
玉ねぎがあめ色になったら、にんにく・生姜を入れ、香りがたったらひき肉・ナス・残りの玉ねぎ・カレー粉大さじ２（分量内）を入れ軽く炒め、白ワインを加える。
- 4
ホールトマト・コンソメ・残りのカレー粉（味を見ながら）・パプリカ・ひよこ豆を入れ煮る。
- 5
味を見て、お好みの隠し味をいれてさらに煮込めばできあがり♪
コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで。少なめだとトマトの爽やかなお味です♡ 水分がホールトマト＆ワインだけなので旨み凝縮です（・∀・）ｂ
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