ちょっとイタリアン鶏モモ肉のトマト煮込み
heizi @cook_40041846
トロトロ玉ねぎとやわらか～い鶏肉が美味しい♪
残ったソースでパスタもウマウマ！
☆つくれぽ500人ありがとう☆
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でいただいた鶏肉料理を参考に真似して作りました。
ちょっとイタリアン鶏モモ肉のトマト煮込み
トロトロ玉ねぎとやわらか～い鶏肉が美味しい♪
残ったソースでパスタもウマウマ！
☆つくれぽ500人ありがとう☆
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でいただいた鶏肉料理を参考に真似して作りました。
作り方
- 1
※下ごしらえ
鶏モモ肉をひと口大にカットし、塩・胡椒で下味を付ける。玉ねぎは半分に切り縦に１ｃｍ幅で切る。マッシュルームは石づきを切り、半分にカット。 - 2
フライパンにオリーブオイル、つぶしたニンニクを加え弱火で炒める。
鶏モモ肉を加え強火にし、表面に焼き色が付いたら皿に出す。 - 3
鶏モモ肉を炒めたフライパンに、玉ねぎ、マッシュルームを加え、しんなりするまで炒まったら、皿に出していた鶏モモ肉も加えて軽く炒める。
- 4
フライパンにトマトの水煮をつぶしながら加え、残りの煮込みソースの材料も加えて弱火で玉ねぎがトロトロになるまで２０分以上煮込む。
- 5
器に盛り、生バジルかパセリがあれば飾って出来上がり。
- 6
わざと残したソースで、次の日のランチパスタ。
主婦の特権です！
-
コツ・ポイント
長く煮込むと鶏モモ肉が柔らかく、玉ねぎがトロトロのソースになります。（玉ねぎの形があった方が好みの場合は煮込み時間短めに）
甘めのソースがお好みの場合、砂糖やケチャップを増やしてください。
私はいつもワザとソースを残しで、次の日のランチに一人パスタを楽しんでいます♪
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30分もあればできちゃぃます。柔らかく煮えた鶏肉が絶品。香ばしいきのこ、玉ネギの甘みとトマトの酸味が美味しいですね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17545282
