旨くてゴメン☆ジャーマンレンコン
いづみうな @izumiuna
レンコンの食感を楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
マイレシピのジャーマンポテト（ID 18932987）をレンコンで作ってみました♪
分量同じですが、調理手順が若干違うのでレシピＵＰしました。
旨くてゴメン☆ジャーマンレンコン
レンコンの食感を楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
マイレシピのジャーマンポテト（ID 18932987）をレンコンで作ってみました♪
分量同じですが、調理手順が若干違うのでレシピＵＰしました。
作り方
- 1
レンコンの皮を剥き縦割りにする。酢水（お水カップ１＋お酢大さじ１）に１０分ほどさらし水を切る。
全体に●をまぶす。 -
- 2
フライパンに油を引き、①のレンコンを入れてこんがり焼き付けます。蓋をして片面２分、ひっくり返して更に２分。
-
- 3
焼き色が付いたらレンコンを端に集め空いた所にニンニクを入れてキツネ色になるまで焼きます。
-
- 4
食べやすくきったウインナーと玉ねぎも入れてクレイジーソルトを振って一緒に炒めます。油が多いようだったらふき取ってね。
-
- 5
中央をあけてマヨネーズを入れます。全体に絡めて、鍋肌から醤油を回しいれて再度絡め、味が薄かったらクレイジーソルトで調節。
- 6
お皿に盛り付けてからパセリや黒コショウを散らして完成です。
ぜひ粒マスタードを添えてお召し上がりください❤ - 7
2010.3.25
９６個目の話題入りです❤
レンコン大好き！皆さん有難うございました♡￫ܫ￩♡ -
コツ・ポイント
レンコンは色々な切り方でお試しいただいて構いません。切り方で食感がかわるのでそれもまた楽しい❤
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