お手軽♪鮭とキャベツのチーズクリーム煮
akkey-y @akkey
とろけるチーズでホワイトソースいらずのクリーム煮ができます♪ 2010,10,07話題のレシピに♪ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作るのが面倒だった時にふと「チーズを入れたらとろみがつくんじゃ？」と思って作ってみました。
チーズフォンデュがこのレシピを思いついたきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは大きめのざく切りにして茹でる。
しんなりしたらざるにあげ、そのまま冷まします。
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- 2
鮭は塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
写真のように真っ白になるまでたくさんまぶすとソースにいいとろみが出ます♪ -
- 3
フライパンにバターを熱し、鮭を両面焼く。焼き色がついたら牛乳を注ぎ、キャベツも加えて１０分ほど煮込む。
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- 4
ピザ用チーズを加えて混ぜ、溶けたら出来上がり。
味を見て薄いようなら塩胡椒する。
- 5
＊キャベツを茹でるのが面倒だったら牛乳を加えた時に一緒に入れてもＯＫ。
ただ、味が薄まるので調整してください。
コツ・ポイント
チーズが溶けたらすぐに火を止めてください。煮すぎると分離します＾＾；
リアクション
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