簡単！おばぁちゃんの味･かれいの煮付け
つくれぽ800人以上！実は簡単にできる煮魚
一緒に煮る豆腐も青菜も美味しい
水も砂糖も使わない煮魚です
このレシピの生い立ち
私のお袋の味は祖母の味、
煮魚ももちろん祖母に習いました
その煮魚は結婚当初､主人に自分のおばぁさんの味と似てると言われて嬉しかった、想い出の煮魚の味です
簡単！おばぁちゃんの味･かれいの煮付け
つくれぽ800人以上！実は簡単にできる煮魚
一緒に煮る豆腐も青菜も美味しい
水も砂糖も使わない煮魚です
このレシピの生い立ち
私のお袋の味は祖母の味、
煮魚ももちろん祖母に習いました
その煮魚は結婚当初､主人に自分のおばぁさんの味と似てると言われて嬉しかった、想い出の煮魚の味です
作り方
- 1
かれいはさっと洗い､日本酒大1(分量外)に10分ほど漬けておく
身と平行に2本切り目を入れる
(×ではない) -
- 2
木綿豆腐は6等分に切り､水切りしておく
小松菜は下を切り茎の根元を指の腹を使いをよく洗い
4cm幅に切り揃える -
- 3
※煮汁を鍋に合わせ沸騰させる
煮汁が沸騰したらかれいと豆腐と入れる -
- 4
落し蓋をして強めの中火で動かさずそのまま10分煮る
10分煮たらかれいと豆腐を皿に盛る -
- 5
残り汁に小松菜を入れ2分ほど煮る
あまり火を通しすぎないようにシャキシャキ感を残す -
- 6
小松菜を彩りよく盛りつけ、煮汁を好みに煮詰めてかけたら出来上がり
-
- 7
- 8
- 9
2012/11/29
話題のレシピで紹介
作って下さった皆様ありがとうございます☆ -
- 10
2013/3/9
｢のこそう､お母さんの味｣レシピ掲載 -
- 11
2013/7/29
話題入りレシピ紹介
つくれぽ100人になりました！
作って下さった皆様ありがとうございます♪ -
- 12
2013/9/16のおすすめでCOOKPADトップページに掲載して頂きました♪
-
コツ・ポイント
◆魚はお好きな白身魚、鯛の切り身でも美味しいです
◆豆腐はお魚と一緒に煮て味をふくませ、小松菜は最後にさっと煮てシャキシャキが美味しいです
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