作り方
- 1
ひじきは水に戻しておく。
人参はいちょう切り、ちくわは輪切りに、こんにゃくは四角く切っておく。 - 2
鍋にごま油をひいて、人参、ちくわ、大豆、こんにゃくを炒める。
- 3
人参がしんなりしてきたら、ひじきを入れ炒める。
- 4
だしの素、三温糖を入れ炒め、弱火で3分位炒める。
- 5
醤油を入れ、落し蓋をして3分ほど煮て、仕上げにみりんをする。
- 6
あとは余熱で煮て、完成＊
コツ・ポイント
長ひじきは乾燥でも、生でもどちらでも
大丈夫です(^O^) 芽ひじきよりちょっと
高いけど、美味しさ格段です！
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