さつま揚げのおかか醤油炒め
エルン♪ @eluncook
甘じょっぱい味付けが、玉ねぎとピーマンに合う！我が家の「和」の朝食の、定番メニューです。
このレシピの生い立ち
実家帰省時に、母が作ってくれたものです。母は、玉ねぎとさつま揚げだけを使っていましたが、この味付けならピーマンも入れてみたいと思って作りました。
さつま揚げのおかか醤油炒め
甘じょっぱい味付けが、玉ねぎとピーマンに合う！我が家の「和」の朝食の、定番メニューです。
このレシピの生い立ち
実家帰省時に、母が作ってくれたものです。母は、玉ねぎとさつま揚げだけを使っていましたが、この味付けならピーマンも入れてみたいと思って作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは、繊維に直角に薄切りにする。ピーマンは、縦に細切りにする。さつま揚げは、8mm幅にカットする。
- 2
＊の付いた調味料を合わせておく。
- 3
サラダ油を熱したフライパンで、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
３のフライパンに、ピーマン、さつま揚げを順に加えて炒める。ピーマンに火が通ったら＊の調味料を加える。
- 5
汁気が少なくなったら鰹節を加え、軽く混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
簡単です！
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