母メニュー☆糸こんにゃくの卵とじ
よく母が作ってくれた”糸こんにゃくの卵とじ”を節つゆでもっと簡単に作ってみました。優しい味です♡♡ '07.09.03 ６度目の、話題入りをさせて頂きました、みなさま、ありがとうございます♫♬ ヽ(^。^)ノ♡
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく母が作ってくれた”糸こんにゃくの卵とじ” 水気を切って、お弁当に入ってたことも♡ 少し味を濃い目に付けて、牛肉が入っていたこともありました。自分で作るときはしょうゆ・酒・砂糖で味をつけていましたが、節つゆで作ると鰹節を入れなくても出来るなぁ～と思って。 でも、コンテスト応募期間、終わってたぁ～！(T_T)
母メニュー☆糸こんにゃくの卵とじ
よく母が作ってくれた”糸こんにゃくの卵とじ”を節つゆでもっと簡単に作ってみました。優しい味です♡♡ '07.09.03 ６度目の、話題入りをさせて頂きました、みなさま、ありがとうございます♫♬ ヽ(^。^)ノ♡
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく母が作ってくれた”糸こんにゃくの卵とじ” 水気を切って、お弁当に入ってたことも♡ 少し味を濃い目に付けて、牛肉が入っていたこともありました。自分で作るときはしょうゆ・酒・砂糖で味をつけていましたが、節つゆで作ると鰹節を入れなくても出来るなぁ～と思って。 でも、コンテスト応募期間、終わってたぁ～！(T_T)
作り方
- 1
糸こんにゃくを水（分量外）から茹でて、２分ほど沸騰させ、水を切り、適当に切る。（熱いので注意）
- 2
鍋に糸こんにゃく、●印を入れて火にかける。少し煮込み、味を整えてる。
- 3
溶いた卵を回しいれ、くつくつとなってから火を止めて、お好みの固さに♡ 出来上がりぃ～♡
- 4
【アレンジ】ハリハリ戦士さんが、ご飯にのっけて、『丼』にしてくださいました♫♬とっても美味しそうです♡優しい味の『丼』だったそうです♡嬉しいつくれぽありがとうでっす。ヽ(^。^)ノ♡
-
- 5
感激です♡
'12.11.11 三度目の１００人突破達成しました♡ほんとにありがとうございます♫♬夢みたい～♡
コツ・ポイント
糸こんにゃくは下茹でして臭みを取ります。
味も染込みやすくなります。
節つゆ+お砂糖を入れてますが、お好みで調節を。
（少し、うす～甘め～が好きなので）
もしも、節つゆでない場合は、少し鰹節の細かいものを入れると
いっそう美味しくなります。
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