節約・ポークチャップ？【お豆腐チャップ】
懐かしいお味のポークチャップを焼き豆腐で。
お肉に負けへん様に香ばしく♪一度食うたら豚さん辞めちまうかもよ♪10分！
このレシピの生い立ち
ポークチャップ。 お嫌いかい？
アタイは大好きさ)))
なーんか 懐かしいよな♪ (^m^｡)
お豆腐って安いに健康的だし。ええよね♪
節約・ポークチャップ？【お豆腐チャップ】
懐かしいお味のポークチャップを焼き豆腐で。
お肉に負けへん様に香ばしく♪一度食うたら豚さん辞めちまうかもよ♪10分！
このレシピの生い立ち
ポークチャップ。 お嫌いかい？
アタイは大好きさ)))
なーんか 懐かしいよな♪ (^m^｡)
お豆腐って安いに健康的だし。ええよね♪
作り方
- 1
お豆腐半分にスライスし、茹でてタオルなどて押さえ、水分よくよく取っておきますよ。そのまんまだと分厚いのでスライスしてね；
-
- 2
←茹でて水分取る事で、凝縮されて濃くなって旨いからね♪
余りの部分は他に使います（笑） - 3
タレになってもらう ★の お野菜さん達。人参さんは千切りに。玉葱もピーマンも細いサイズに切っておきますよ。
- 4
で 付け合せの方。チャチャッっと行くので 細めにサイズ、揃えておきましょね(^m^*)
-
- 5
付け合せから先に行きまーす)))こっから早いでーす（笑）)))
フライパンに油を敷いて中火。 - 6
にんにく・玉葱・おじゃが入れて軽く炒め。おじゃがが透き通って来だしたら しめじ投入♪軽く塩を振り 粗挽き胡椒たっぷりと♪
-
- 7
マヨさん 大匙1程投入。強火。からめさせ 少々焦げてきたら仕上げに 粉チーズふりかけ 5混ぜ位で終了♪)))
- 8
←シャキシャキ感が残る位が旨いよ お好みでね♪付け合せ、皿に盛ったら フライパン、洗わなくてええですよ（笑）
- 9
お豆腐さん、まな板の上でええので 片栗粉 少々ふり。裏表 馴染ませ。
-
- 10
フライパンに油を足し、弱火よりの中火。お豆腐 焼いていきますよ。空いた所で 玉葱・人参さんも 一緒に炒めて行きますよ♪
-
- 11
←お野菜焼けた香りが お豆腐、美味しくお肉みたいにしてくれるからね♪
お豆腐、裏表焼いたら･･･ - 12
豆腐の辺りの鍋底に タレの1/3、投入。絡んだら、お豆腐、ひっくり返し もう1/3のタレ投入。絡ませましょ。
-
- 13
←画像、慌てて上からかけてしまってます；上からかけると上手くからみませんよ；鍋底にね(^-^;)
- 14
絡んだら、お豆腐のみ 皿に盛っておきますよ♪
- 15
残されたお野菜達。ここで最後、残ったタレと ピーマン投入♪強火にし、ザザッっと煮詰め、お豆腐の上に盛りましょか♪
-
- 16
できあがり～♪)))
10分かかった？（笑） -
- 17
一度食うたら 豚さん辞めちまうかもよ（笑）ほんまほんま。こっちにはチーズ入ってへんのに チーズみたいに香ばしいの♪
-
- 18
水っぽくならへん様に。お肉に負けへんよーに香ばしく。そのためには 茹でて凝縮させて 水分きっちり取ってね♪よろぴく。
- 19
ん？余ったお豆腐？
次記事へ･･･(^-^;) - 20
【オクラとお豆腐さんの胡麻衣】
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1028024 -
コツ・ポイント
お野菜嫌いな お子ちゃまにも お野菜たっくさん食うてもらえる様、
人参さんも ピーマンさんも 玉葱さんも 細く切り、ソースとなってもらいましょかね♪
絡めていっぱい食うてもらいましょ♪付け合せも お味（塩気）、薄くしときましょね♪
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