ボウルに卵と砂糖を入れてホイッパーで混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておいたものを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

粉っぽさが残っているうちに大豆とごまを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。

ひとまとまりになったら、打ち粉をふった台にのせ、手で練りながら細長い長方形のような楕円形にする。

高さ1.5cm×幅5cm×長さ30～40cmくらいに成型し、オーブンシートを敷いた天板にのせる。

180度に予熱しておいたオーブンに入れ、約20分焼き色がほんのり付くまで焼く。

焼きあがったら粗熱を取り、まな板の上で斜めに1～1.5cm幅に切っていく。（なるべく熱いうちに切る）

先ほど使用した天板に、切り口が上になるように並べ、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。

しっかり焼けたらケーキクーラーなどにのせて冷ます。
完全に冷めたら瓶か袋に入れて、湿気らないように保存する。