余ったカレールーで絶品カレーうどん
mayu603 @cook_40060048
寒い日は熱々のカレーうどんで温まりたいですよね～♡材料もあるものだけで出来ちゃう簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
残り物のカレーがなかったので、カレールーから作ってみました。
お汁が残ったらご飯を入れて食べてます。
余ったカレールーで絶品カレーうどん
寒い日は熱々のカレーうどんで温まりたいですよね～♡材料もあるものだけで出来ちゃう簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
残り物のカレーがなかったので、カレールーから作ってみました。
お汁が残ったらご飯を入れて食べてます。
作り方
- 1
玉ねぎはスライスし人参はいちょう切り油揚げは半分に切って5ミリ幅位の細切りにする。お肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらお肉を加えて炒める。
- 3
お肉が白っぽくなってきたら水を加え沸騰させる。沸騰したらアクを取り除き、鶏ガラとほんだしを加えて弱火で15分位煮込む。
- 4
一旦火を止め、カレールーを割り入れて完全に溶けたら弱火にして5分程煮込む。
その間に冷凍うどんを別茹でして湯切りする - 5
器にうどんを入れて熱々のカレーをかける。ネギをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
お野菜、お肉はお好みのものでどうぞ。
お好みで生卵を落としても美味しいですよ。
うどんはカレーに混ぜて煮ると、よそう時に飛び跳ねてやり辛いので別かけにしています。
十分麺に絡まり熱々で食べられますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598348
