牛肉とさつまいもの甘辛炒め☆
ぱたぱたはる @cook_40060010
さつまいもがたくさんあったので甘辛味で牛肉と炒めてみました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた牛肉甘辛炒めの大根おろし添えが好きで、それにさつまいもを加えてアレンジしてみました。
牛肉とさつまいもの甘辛炒め☆
さつまいもがたくさんあったので甘辛味で牛肉と炒めてみました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた牛肉甘辛炒めの大根おろし添えが好きで、それにさつまいもを加えてアレンジしてみました。
作り方
- 1
さつまいもを１㌢の輪切りして水にさらし、ざるにあげておく。
- 2
耐熱皿にならべてラップをふんわりかけ、レンジで600W３分くらいチンしてやわらかくしておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。
-
- 4
牛肉の色が変わってきたら、しんなりするまで玉ねぎを炒める。
-
- 5
さらにさつまいもお加え、さっと炒める。
-
- 6
砂糖を入れて全体にからめる。
-
- 7
醤油、酒、みりんを入れて炒める。
-
- 8
皿に盛ってインゲンをちらして出来上がり☆
-
コツ・ポイント
味付けするとき、先に砂糖をからめるのがポイントです。
さつまいもをレンジにかけることで炒める時間を短縮しています。
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