ベーコンとゴーヤの洋風クレソル炒め♪
MEGuREEN @cook_40040351
ゴーヤを洋風に食べたくて、ペペロン風の味付けに♪
ゴーヤのシャキシャキ感が美味しい簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
義父が作ってくれたたくさんのゴーヤ。いろいろな食べ方をしたいと思い考えました。
ベーコンとゴーヤの洋風クレソル炒め♪
ゴーヤを洋風に食べたくて、ペペロン風の味付けに♪
ゴーヤのシャキシャキ感が美味しい簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
義父が作ってくれたたくさんのゴーヤ。いろいろな食べ方をしたいと思い考えました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除く。
薄切りにし、塩をふっておく。 - 2
１のゴーヤをサッと茹でる。
この後軽く、炒めるので、サッと火を通すくらいに。 - 3
にんにくはみじん切り、ベーコンは1cmくらいにきり、しめじは石づきを取りほぐしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ弱火で香りを出す。
香りがでたら、ベーコン、しめじ、ゴーヤの順に加える。 - 5
クレイジーソルトを振りいれ、混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
ゴーヤはシャキシャキ感を楽しみたいので、サッと茹でる(苦味を取るため)程度がお勧め♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17603358
