ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、薄くスライスします。ベーコンは千切りにします。

フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを入れて炒め、ゴーヤを入れ炒めます。

白だしを入れ炒め、ブラックペッパー、味を見て岩塩で味付けして器に盛ります。